男性が女性の回りを回りながら進行することから、俗に「回転寿司」と呼ばれる。

司会者の合図で、対面する異性とプロフィールカードを交換し、カードの情報を参考に3分間程度の会話をする。
司会者の合図で、会話を終了する。男性は一斉に席を移動して、隣の女性の前に着席する。
すべての異性との会話が終わるまで、以上を繰り返す。
終了すると、「第一印象チェックカード」に、気に入った異性の番号に○をつけて主催者に提出する。